鳕鱼的家常做法
鳕鱼，常见于中国市场，价格波动大。2023年，北京市场鳕鱼批发价每斤在40-60元。活鳕鱼比冷冻鳕鱼贵，但口感更好。记得选新鲜度高的，别买有异味的。
鳕鱼尽量少吃的原因
鳕鱼，2012年，挪威，每年捕捞量300万吨，肉质细腻，蛋白质高，是欧洲人餐桌上的常客。
为什么不建议买鳕鱼
鳕鱼刺少肉多，但易碎，别蒸太久，否则就是坑。
别信市面上鳕鱼全都是野生，别这么干，99%是养殖的。
鳕鱼是海鱼还是淡水鱼
记得那次，我在海边的小餐馆里，点了一份红烧鳕鱼。那是个傍晚，夕阳洒在桌面上，鳕鱼上桌时，热气腾腾，香气扑鼻。我夹起一块，鱼肉细腻，入口即化，那味道，真是回味无穷。10年了，我依然记得那个味道，还有那个小餐馆的名字——渔歌。等等，我还记得，那天的账单是128元，挺贵的，但值了。突然想到，现在的海产品市场，不知道还剩下多少像那红烧鳕鱼那样让人怀念的味道。