《听说很好吃》作为一档聚焦美食文化的创意真人秀,自2021年首播以来便以星素结合+美食实验的创新模式脱颖而出。节目每季邀请文俊辉、毛晓彤等兼具厨艺基础和综艺感的艺人担任常驻嘉宾,通过12期100分钟的长篇幅,展现从食材溯源到创意料理的完整链条。
第四季(2024)延续了美食提案官的核心设定:潘玮柏、张天爱等明星提出天马行空的饮食构想,如用分子料理重现童年零食或创作能表达爱情的甜品,专业厨师团队则需在限定时间内将其转化为可落地的美味。这种创作碰撞曾诞生过不少出圈作品,比如第三季中根据于洋提议打造的火锅蛋糕,就因巧妙平衡麻辣与甜味而登上热搜。
节目制作上采用电影级设备拍摄食材特写,4K超清画质下能清晰看到牛排的肌理变化。录制现场特别设置开放式厨房,观众能观察到明星帮厨时的手忙脚乱——毛晓彤在第二季切洋葱泪流满面的片段,至今仍是B站热门表情包素材。
与同类节目相比,《听说很好吃》更注重饮食文化的深度挖掘。第三季非遗美食特辑中,团队专程前往潮州拍摄老字号手打牛肉丸技艺,用慢镜头呈现了老师傅三斤铁棒捶打两万次的传统工艺。这种专业性与娱乐性的平衡,使其豆瓣评分稳定在8分以上。
值得注意的是,节目组每季都会升级互动形式。第四季新增全民菜单环节,通过抖音征集素人创意,获胜方案将由米其林主厨实现。首播集早餐中国主题中,一位新疆网友设计的烤包子配奶茶冰淇淋方案就获得了全场最高票数。
从收视数据看,前四季累计播放量突破20亿,证明美食综艺仍有巨大市场潜力。节目成功的关键,在于用年轻化表达解构传统饮食文化——就像文俊辉在预告片里说的:这里没有米其林的条条框框,只有好吃到跺脚的本能反应。

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