阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚、帕里达。
上周,我那个朋友在咖啡馆给我普及了咖啡豆的种类。
咖啡豆主要分为两大类:
- 阿拉比卡豆(Arabica):占全球咖啡豆产量的60-70%。
- 罗布斯塔豆(Robusta):占全球咖啡豆产量的30-40%。
还有一些特殊品种的咖啡豆,比如蓝山豆、耶加雪菲等。
你看着办,要了解得更深可以研究研究。
对了,我刚才想到另一件事,咖啡豆的烘焙程度也会影响口感。
阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比里亚(Liberica)。
这就是坑,别信网上乱分的“几十种”。
别这么干,简单记这三种最常见。
上周,我在一家咖啡店点了一杯手冲,店员说咖啡豆种类很多,我数了数,大概有五种:
1. 阿拉比卡 2. 罗布斯塔 3. 莫卡托 4. 曼特宁 5. 品卡多
每种豆子都有它的独特风味和特点,你更喜欢哪种呢?我那个朋友说他偏爱罗布斯塔的醇厚。😄
不过,我刚想到另一件事,好像还有所谓的“微批次”咖啡豆,那种可能更小众一些。这部分我不确定,你看着办吧。算了。