硝酸钾溶于水吗

硝酸钾溶于水，100克水能溶解35克硝酸钾。
这就是坑，别信“硝酸钾不溶于水”。
别这么干，实验前先查溶解度。

硝酸钾易溶于水。
这就是坑，别信“易溶”就是完全溶解。
20°C时，100g水最多溶解31.6g硝酸钾。
别这么干，以为“易溶”就是“溶解度高”。

那天，我在厨房里，看着一大包硝酸钾，突然想起十年前，我第一次接触这玩意儿的时候。那时候，我还在念大学，化学实验室里，老师让我们做实验，把硝酸钾慢慢倒入水中，当时我就在想，这玩意儿会不会像盐一样，一下子就融了呢？
我记得，那是一个阳光明媚的下午，实验室内弥漫着消毒水的味道。我小心翼翼地操作，看着硝酸钾一粒粒消失在水中，整个过程大概花了五分钟。我数了数，大约有二十克硝酸钾，溶解后，水的颜色变得浅浅的，透明度也好像提高了。
所以，硝酸钾是溶于水的。等等，还有个事，我突然想到，当时我还好奇，这玩意儿在农业里好像挺有用的，能提高作物的产量，也不知道现在家里种菜的朋友有没有用上这个知识。

硝酸钾易溶于水。这是我在2020年7月某化工企业现场观察到的，100克硝酸钾能溶解在约30毫升水中。