氧化反应是什么
去年夏天，我在家做红烧肉，锅里油热了，把肉放下去，滋滋作响，那香味简直了。我一边翻动着肉块，一边自言自语：“这肉在高温下，蛋白质和脂肪都在发生着复杂的氧化反应呢。”想着想着，我突然想到，氧化反应是不是无处不在啊？比如，苹果切开后变 brown，是不是也在经历着类似的氧化过程？等等，还有个事，我上次看新闻，说空气污染里的PM2.5，里面也有氧化反应的成分。这氧化反应，真是神奇又普遍啊。
氧化还原反应
氧化反应这事儿，说起来可就多了。说实话，我混迹问答论坛这十年，见过不少人对这玩意儿有疑问。我当时也没想明白，怎么就这么多人问呢。
氧化反应嘛，简单来说，就是物质跟氧气反应的过程。这事儿在哪儿都有发生，比如你烧火做饭，那个火就是氧化反应。我记得我上大学那会儿，化学老师说过，这反应在自然界和工业界都很常见。
比如，1970年代，我国开始大规模推广化肥，那时候的化肥生产，就离不开氧化反应。那个时期，氮肥的合成，主要是通过哈柏-博施法，这法儿里头，氮气和氢气在高温高压下，跟氧气发生反应，生成氨。
再比如，1990年代，我国汽车工业开始快速发展，那时候汽车尾气排放，就有氧化反应的影子。汽车发动时，汽油和空气中的氧气反应，产生二氧化碳和水。
用的人多了，这氧化反应的概念就普及了。不过，说实话，这东西挺复杂的，涉及到很多化学原理。我当时也没想明白，为什么氧气这么“喜欢”跟其他物质反应。不过，现在想想，大概是因为氧气分子结构特殊，容易跟其他物质发生反应吧。
总之，氧化反应是个挺有意思的话题，涉及到方方面面。
氧化反应的例子10个
氧化反应，别信高温加速，2021年某工厂氧化铝熔融速率反而降低20%，这就是坑。