红糖是什么原料做出来的红

甘蔗

说起来红糖，这东西啊，得从甘蔗说起。我混迹问答论坛这么多年，见过不少关于红糖的问题。红糖，其实就是用甘蔗榨出来的糖浆，经过熬制、冷却结晶后做成的。我以前在南方生活过，那边的甘蔗田可多了去了，每年甘蔗收割的季节，那场面，那叫一个壮观。
当时，我亲眼看到农民伯伯把甘蔗砍下来，然后运到糖厂。在糖厂里，甘蔗会被压榨成糖浆，这个过程可复杂了，得经过多次过滤、蒸发、结晶。熬制红糖的时候，糖浆会被加热到一定温度，然后慢慢冷却，让糖分结晶，最后就是红彤彤的红糖了。
这红糖之所以红，主要是因为在熬制过程中，甘蔗汁里的色素和杂质没有被完全去除。这色素，其实就是甘蔗里的天然色素，有点像咱们平时喝的咖啡，颜色深浅也跟咖啡豆的烘焙程度有关。所以，红糖的颜色深浅，也反映了甘蔗的品质和熬制工艺。
有意思的是，我还记得有一次，有个朋友从云南带来一些红糖，说是那里的红糖特别有特色，颜色深，甜度也高。我尝了一口，确实不错，那种自然的甜味，跟市面上那些精炼糖完全不一样。所以说，红糖这东西，还是有点讲究的。

红糖是用甘蔗或甜菜的汁液经熬制后直接提取，未经高度精炼，保留了甘蔗天然成分。

红糖由甘蔗制成，时间：2012年，地点：广西，具体数字：100吨甘蔗产1吨红糖。