烤箱做蛋糕详细步骤

嘿，记得上次我在家做蛋糕那事儿吗？那时候是2019年的一个周末，我正好闲得无聊，就心血来潮想试试自己动手做蛋糕。那是个阳光明媚的下午，我打开了烤箱，开始了我的烘焙之旅。
首先，我拿出了一盒低筋面粉，大概有500克，然后筛了两遍，确保没有颗粒。接着，我把鸡蛋打入一个大碗中，大概有6个，搅拌均匀。然后，我加入了一些糖，大约100克，继续搅拌，直到糖完全融化。
然后，我慢慢倒入牛奶，大概200毫升，一边倒一边搅拌，让面糊变得顺滑。接下来，我加入了事先融化的黄油，大概50克，继续搅拌均匀。
我把面糊倒入一个事先涂抹了黄油的模具中，然后放进预热好的烤箱里。烤箱温度设定在170度，我定时烤了大概40分钟。期间，我每隔10分钟就打开烤箱看看蛋糕的状态。
最后，蛋糕烤好了，我用牙签轻轻扎一下蛋糕中心，如果牙签上没有粘面糊，那就说明蛋糕熟了。我小心翼翼地把蛋糕从烤箱里拿出来，放到架子上晾凉。
等等，我突然想到，那时候我还特意在蛋糕表面撒了一些杏仁片，看起来挺好看的。不过，说实话，那次的蛋糕味道并不怎么样，可能是因为我没有掌握好比例，或者是烤箱温度没调准。
不过，这个过程还是挺有趣的，下次我可能还会尝试，看看能不能做出更好吃的蛋糕。你觉得呢？🍰

1. 蛋糕预预热：烤箱调至150℃，预热10分钟。
2. 打发蛋白：4个蛋白加20g糖，电动打蛋器打发至干性发泡。
3. 混合面糊：低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 合并糊：将打发的蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀。
5. 倒入模具：倒入提前涂油的模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
6. 烤制：烤箱中层，150℃，烤30分钟。
7. 冷却：取出蛋糕，倒扣至冷却架，完全冷却后脱模。
8. 装饰：根据口味添加奶油或水果装饰。
   注意：具体时间和温度根据蛋糕配方调整。