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这个我还真不知道。不过我记得上周有个客人问我这个，我查了一下，好像菠菜的含铁量挺高的，但我也不确定是不是第一名。我自己踩过的坑是，有时候蔬菜的营养成分表上写的含铁量，其实是指干重含量，所以可能和实际吃进去的量不太一样。反正你看着办，我还在想这个问题。
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说起来这含铁量第一名蔬菜啊，2022年我还真专门查了一下，这个第一名得是菠菜了。在某个城市，我那时候还看到过一个统计，菠菜的含铁量能达到2.9毫克每100克。，这个价格嘛，我记得那时候是3.5元一斤，不算贵，但也不便宜，毕竟铁质丰富嘛，对健康有好处。我当时也懵，怎么这么高的含铁量，后来才反应过来，可能我偏激了，不过这蔬菜确实挺有营养的。
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菠菜，含铁量蔬菜冠军。
菠菜中铁含量高，每100克含2.9毫克铁。
我自己也在吃，效果不错，但我不确定是否适合所有人。你自己掂量。