鱼胶的吃法和做法

鱼胶直接吃？太硬了！ 先泡软，再炖汤或煮粥。 炖汤加红枣、枸杞，补身好。 煮粥加米，简单又营养。 你自己看，喜欢哪种？

说到鱼胶，那可是我小时候家里常吃的东西呢。记得那会儿，我们家住在沿海城市，那鱼胶可就是家常便饭。我奶奶做的鱼胶汤，那可是我小时候的美味回忆。
那时候，奶奶一般是这样做的：她会挑一些新鲜的海参，还有那种鱼胶，那种胶状的，有点像鱼鳔，对，就是鱼鳔。她会先把这些材料泡发，然后用炖盅慢慢炖，炖个几小时，等到汤都变得浓稠了，鱼胶也就炖得软软的。
至于吃法嘛，我奶奶喜欢在鱼胶汤里加点红枣、枸杞啥的，说这样补身体。我记得有一次，奶奶炖了两大盅，我爷爷喝了两大盅，结果第二天他就拉肚子了，哈原来老人家也经不起补过头啊。
至于我自己，我一般是把鱼胶切成小块，然后用热水泡软，然后加些红糖或者蜂蜜，当甜品吃。那种口感，有点Q弹，还有点胶质感，反正就是很特别。
，突然想起我小时候，那时候家里穷，买不起鱼胶，都是捡海边飘来的，那个味道可没有市场买的好吃。不过，那时候的记忆最珍贵啦。
说起来，我还没怎么研究过鱼胶的现代做法呢，这块我没碰过，不敢乱讲。你有没有什么特别想了解的？

鱼胶炖汤最常见，一斤鱼胶炖一锅汤，三小时以上，可补身养颜。
我自己炖过，四小时，一斤鱼胶，一人份。