什么烤盘最好最健康

不锈钢烤盘最佳，无涂层更健康。
2018年，我帮朋友选烤盘，他坚持用无涂层的，现在没生过病。
别信涂层烤盘，这就是坑。
烤盘选不锈钢，别这么干。

那天，我在公司楼下那家小摊买了烤冷面，金黄酥脆，香味四溢。吃着吃着，我突然想到，同样是烤，那家里常用的烤盘和外面的电烤盘，哪种更健康呢？等等，还有个事，我去年买过一个不粘烤盘，用了几个月就发现锅底开始掉漆了。那，究竟该选什么样的烤盘呢？😊

说到烤盘，这事儿得看个人口味和健康需求了。我混迹问答论坛这么多年，还真见过不少关于烤盘的讨论。说实话，最早的时候，我推荐的都是那种不粘锅的烤盘，因为那时候觉得不粘锅既方便清洁，又健康。
记得有一次，一个朋友问我：“老兄，你说那不粘锅的烤盘是不是都有点毒啊？”我当时也没想明白，就查了查资料。结果发现，确实有些不粘锅的涂层含有的化学物质可能对人体有害，长期使用确实得注意。
后来啊，我开始推荐陶瓷烤盘。那个烤盘表面光滑，导热均匀，而且不含任何有害物质。我记得有次在云南大理的农家乐里，他们就用的是陶瓷烤盘，烤出来的东西贼香，而且我吃了也没啥不适。
不过，要说最健康的烤盘，那可能还得是铸铁烤盘。我之前在一个户外烹饪论坛上看到过，有人分享了自己在户外烧烤时用的铸铁烤盘，那玩意儿耐用得很，而且据说因为铸铁的导热性好，烤出来的食物味道更佳。
当然啦，这块儿我也没亲自跑过，数据我记得是X左右，但建议你核实一下。总之，选烤盘得看个人喜好和健康需求，不是所有最健康的都是最适合你的。