烤鱼一般用什么鱼最好

烤鱼这事儿，我烤了十年了，说起来还真是有点经验。记得有年夏天，我在成都那会儿，那会儿天气热得要命，我就在那边的夜市摆摊，那会儿用的鱼啊，就数草鱼最香了。那地方的人喜欢吃辣，草鱼烤出来肉质细嫩，还带点鲜甜味儿，挺受欢迎的。记得那天晚上，烤了得有五十多斤草鱼，那味道，那场面，简直了！ 对了，说到这，我还得提提那个烤鱼配方，那可是我多年摸索出来的，秘而不宣啊。不过这烤鱼嘛，关键还是得看鱼的新鲜程度。像鲈鱼啊，鲫鱼，也是不错的选择。这事儿啊，还得根据个人口味来定。不过啊，我个人最喜欢的还是草鱼。😄

烤鱼嘛，得看个人口味了。2022年，我在这儿某个城市，那时候流行用鲈鱼，肉质鲜嫩，没刺，烤出来特别香。不过啊，有的人喜欢用草鱼，因为刺少，而且味道挺重的，放点辣椒啊、蒜啊，挺有特色的。我呢，当时也懵，不知道该选哪种，后来才反应过来，可能我偏激，太喜欢鲈鱼的口感了。至于多少钱嘛，那得看鱼的大小和鱼市行情了，一般得二三十块一斤吧，挺实惠的。

烤鱼，用草鱼最好。2012年，重庆，我们做过一次试验，草鱼烤出来外焦里嫩，肉质鲜美。

哈烤鱼嘛，这个我还真有经验。我上次在2023年夏天，在成都的一家超火的烤鱼店吃的，他们用的鱼是草鱼。那家伙，外焦里嫩，鱼肉厚实，烤出来特别入味。但是啊，我听说有的人喜欢用鲈鱼，因为鲈鱼肉质细嫩，没刺，吃起来挺方便的。不过，我个人觉得还是草鱼更带劲。反正你看着办，你爱吃什么鱼，烤出来都是香的。我还在想这个问题，下次要试试其他的鱼。